APRESENTAÇÃO DO CURSO:

O Curso Livre Básico: Introdução ao Universo das Cervejas Artesanais é uma porta de entrada a um mundo sem volta! Aprenda, na teoria e na prática, como podemos degustar e aproveitar diferentes sabores e aromas em variados estilos de cerveja. Abordamos, com informações básicas e de fácil assimilação, a história, principais ingredientes, escolas cervejeiras e princípios de uma boa análise sensorial. Com turmas de até 10 pessoas, a satisfação e absorção do conhecimento é certo. Deguste com a gente!!

 

OBJETIVO GERAL:

Propagar a cultura cervejeira e transmitir informações relevantes para compreender as escolas, os estilos de cervejas e suas variedades.

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PÚBLICO ALVO e PRÉ-REQUISITOS:

Iniciantes e apreciadores de cerveja e Interessados em compreender mais sobre as cervejas especiais e suas experiências sensoriais. Necessário possuir idade mínima de 18 anos.

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CONTRIBUIÇÃO FINANCEIRA e FORMA PGTO.:

O investimento é de R$ 140,00 (cento e quarenta reais), podendo ser pago através de Depósito e/ou Transferência bancária em até 04 (quatro) dias antes do início do curso ou parcelado em até 6x sem juros no cartão de crédito. Para grupos fechados desconto de 10% (dez por cento), com o mínimo de 5 pessoas. 

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CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

- Origem da cerveja: aspectos históricos e sociais

- Escolas cervejeiras, Famílias e Estilos de cervejas

- Matérias-primas principais: água, malte, lúpulo e levedura

- Teoria do processo produtivo

- Serviço e Armazenamento: copos e cuidados especiais com cervejas artesanais

- Teste Cego de 02 (duas) cervejas

- Degustação Guiada e Análise sensorial de 06 (seis) cervejas especiais

 

METODOLOGIA (teoria e prática):

Aula expositiva/teórica utilizando recurso audiovisual, e aula prática com degustação de 08 (oito) cervejas – produzidas pela Dutra Beer e também de outras cervejarias, com pão e água para limpeza do paladar a cada prova.

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MATERIAL DIDÁTICO:

Apresentação audiovisual.

Inclui Café da manhã, Copo personalizado, Degustação de cervejas artesanais e Certificado de participação.

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​CARGA HORÁRIA:

04 horas

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​AGENDA 2023 / PRÓXIMAS TURMAS:

À Definir - sempre aos sábados, das 10h às 14h.

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LOCAL:

Bar Dutra Beer: Av. Lino Jardim, 120 – Vl. Bastos – Santo André/SP. Não temos estacionamento no local, dê preferência pelo uso de transporte público ou serviços de App.

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POLÍTICA ADMINISTRATIVA:

- O curso depende de quorum mínimo de 5 (cinco) alunos para realização;

- O Cancelamento do curso por parte da Dutra Beer, seja pelo quorum ou motivo de força maior, poderá ocorrer e, nesse caso, o valor pago pelo aluno será devolvido integralmente. Se reagendado e, em acordo com o aluno, a inscrição continuará válida e poderá ser utilizada em nova data estipulada;

- Remarcação para uma próxima turma pode ser solicitada pelo aluno, porém com prazo de até 3 (três) dias de antecedência da data marcada inicialmente. Em caso de falta no curso sem aviso prévio, o aluno poderá reagendar sua participação em outra turma desde que haja vaga disponível, porém, não havendo vaga, o valor pago não será reembolsado;

- Desistência do curso deve ser comunicada com 3 (três) dias de antecedência e, nesse caso, 80% (oitenta por cento) do valor pago pela inscrição será devolvido;

- Cientes das diversas dificuldades que a juventude brasileira encontra no mercado de trabalho, da alta taxa de desemprego em nosso país e, por fazer parte de nossa essência colaborativa, também disponibilizamos nosso cursos para grupos que não podem contribuir financeiramente com o investimento total. Para esses, pedimos apenas o custeamento básico para conseguirmos realizar com eficiência e em sua totalidade o curso ministrado. Entre em contato e vamos dialogar, ajudando na construção de uma nova sociedade, mais humana e solidária.

- Em caso de dúvidas e para maiores informações, nos procure através do email: cervejariadutrabeer@gmail.com ou fone: (11) 97319-2256.

 

PROFESSORXS:

O corpo de orientadorxs é formado por André Dutra - Sommelier de Cervejas, Cervejeiro Artesanal e Especialista em Harmonização Gastronômica com Cervejas Especiais e por um convidado cervejeiro. 

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ESTRUTURA DUTRA BEER:

Com processo totalmente artesanal de 20, 50 ou até 300 litros por brassagem, produzimos cervejas para estudos com os alunos em nossos cursos livres e também para consumo próprio, pois ninguém é de ferro. Estamos instalados na região do Grande ABC em São Paulo e temos como objetivo produzir cervejas especiais de forma 100% artesanal e, ao mesmo tempo, homenagear homens e mulheres que deram suas vidas por ideais de justiça e liberdade. Além da área produtiva da cervejaria, possuímos também um amplo espaço aberto para degustação/harmonização e cozinha para organização e preparos, e todos os ambientes contam com dispenser c/ álcool em gel para higienização das mãos. Acreditamos que a natureza popular da breja e seu caráter coletivo de comunhão podem ser, além do prazer do consumo, também condutores de cultura e conhecimento. Beba sabedoria!